CHI SIAMO

La nostra storia ha inizio da nonno Arduino e nonna Zina. Dopo tanti anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i risparmi di una vita riuscirono ad acquistare un vecchio casolare circondato dalla vigna, con una progressiva conversione delle vigne verso un metodo di agricoltura biologica e biodinamica. Il profondo rispetto per la natura e l’amore per il lavoro hanno permesso alla nostra azienda agricola, quando ancora in Italia la certificazione biologica non esisteva, di rispettare i disciplinari di un ente di controllo tedesco (Demeter) ora diffuso in tutto il mondo. Negli stessi anni è cominciata la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Tutt’oggi la nostra acetaia è l’unica al mondo ad essere certificata Biologica e Biodinamica… e di questo andiamo ne siamo fieri.

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